Rýchly výstražný systém (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF) vznikol v roku 1978 . Slúži ako účinný nástroj pre orgány úradnej kontroly potravín a krmív, pre vzájomnú výmenu informácií o rizikových produktoch na trhu a prijímanie opatrení s cieľom dosiahnuť čo možno najvyššiu úroveň bezpečnosti potravín a krmív, a tým ochranu zdravia a spotrebiteľa. Tento systém sa neuplatňuje vo výrobe, ale v rámci distribúcie a predaja potravín a krmív.
V súčasnej dobe je vzájomne prepojenou sieťou, ktorá spája členské krajiny Európskej únie (EU) s Európskou komisiou (EK) a Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Systém RASFF slúži pre obojstrannú komunikáciu medzi členmi siete a nie je určený priamo pre komunikáciu so spotrebiteľskou verejnosťou.
Sieť RASFF v SR tvorí:
- kontaktné miesto - Štátna veterinárna a potravinová správa SR
- krajské veterinárne a potravinové správy
- regionálne veterinárne a potravinové správy
- hraničné inšpekčné stanice (letisko Bratislava, Vyšné Nemecké, Čierna nad Tisou)
- Úrad verejného zdravotníctva SR
- regionálne úrady verejného zdravotníctva
- Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky
- v krízových situáciách sa do siete zapájajú aj Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR a Ministerstvo zdravotníctva SR
Ako systém RASFF funguje v praxi?
Problém:
Pri rutinnej kontrole potravinového reťazca írske úrady zistili koncom roku 2008, že v bravčovom mäse írskeho pôvodu je hladina dioxínov stonásobne vyššia voči maximálnemu limitu, ktorý povoľujú predpisy EÚ.
Riešenie:
Okamžite sa začalo vyšetrovanie na určenie hladiny dioxínov a zistenie možného zdroja kontaminácie. Pomocou systému RASFF informovalo írske kontaktné miesto Európsku komisiu o kontaminácii. Komisia odoslala všetkým členom výstražné oznámenie. Zistilo sa, že zdrojom kontaminácie bola kontaminovaná strúhanka, ktorá sa vyrábala z pekárskych zvyškov, a dôkazy poukázali, že kontaminácia pravdepodobne začala od septembra 2008. Írske úrady neponechali nič náhode a nariadili úplné stiahnutie írskeho bravčového mäsa z trhu vyrobeného s dátumom výroby od 1. septembra 2008.
Za necelé dva týždne bolo do systému prijatých viac ako 100 reakcií, ktoré informovali o pohybe kontaminovaných výrobkov – od surového mäsa až po spracované produkty, ktoré obsahovali írske bravčové mäso ako jednu zo zložiek. Do operácie sa zapojilo 54 krajín, z čoho 27 bolo členských krajín systému RASFF. Vďaka systému RASFF boli tieto krajiny schopné okamžite reagovať na vzniknutú situáciu, nájsť a stiahnuť z trhu bravčové mäso a spracované výrobky, ktoré mohli byť kontaminované dioxínmi, ešte skôr, než boli skonzumované.
Informácie pre verejnosť o nebezpečných výrobkoch (Oblasť: potraviny a krmivá) nájdete na: www.svssr.sk. Príklad výstrahy pre nebezpečný výrobok.
Zdroje: https://eagri.cz, https://ec.europa.eu
