Akvakultúra je morský alebo sladkovodný chov rýb, mäkkýšov a kôrovcov. Najčastejšie sa chovajú losos, pstruh, ústrice a mušle.
Ryby z chovu sa môžu certifikovať ako ekologické. Ryby z ekologickej akvakultúry sú chované podľa prísnejších kritérií, bez použítia pesticídov, farbív a antibiotík, ktoré by sa inak mohli použiť. Ekologické výrobné metódy majú menší vplyv na životné prostredie v porovnaní s tradičnými prostriedkami. Keďže ryby ulovené v mori nie sú vyrobené podľa kontrolovaných podmienok, kritérium ekologického chovu sa na nemôže vzťahovať, a teda rybám uloveným na mori sa nemôže udeľovať ekologické označenie.
Vo všeobecnosti platí, že produkty akvakultúry sú chované trvalo udržateľným spôsobom. Európske nariadenia zaručujú, že európske rybie farmy rešpektujú ryby, ich potravu a životné prostredie, ale niektorí chovatelia na rybích farmách idú nad rámec svojích zákonných poviností, aby splnili podmienky požadované pre "ekologické" označenie. Radšej si vždy pred kúpou týchto produktov zistite pôvod a metódy chovu.
Zdroj: www.vybertesisvojurybu.eu
